万年ダイエッター卒業：直感的食事

  ヘルシーなのかどうなのか 本当のところはわかりませんが 自分ではヘルシーだと思っているレシピの 覚書を追加していきます。 オートミールのマフィン ミニサイズ6個分（シリコン6個続きの型） オートミールと薄力粉（3：２くらい、オートミール多めの４：１でも） あわせて・・・米カップ１ 生おから・・・米カップ１ 水とオリーブオイル少し合わせて・・・米カップ１ 砂糖・・・大さじ４ 塩・・・小さじ１ ベーキングパウダー・・・小さじ１ ベーキングソーダ・・・小さじ1/2 板チョコ1枚を砕いて入れる 混ぜる。とろりとした生地になるように、水分調整する。 180度のオーブンで25分焼く。 焼きたては、チョコがとろりしていて美味しいです。 冷めてもモチモチです。 ベーキングパウダーとベーキングソーダ 今まで、焼き菓子を焼いてきて なんとなくわかった ベーキングパウダーとベーキングソーダの違いがあります。 ベーキングパウダー 上に膨らむ。 混ぜたらすぐに焼いたほうが膨らむ。 焦げ目はあまりつかず白く焼きあがる。 ベーキングソーダ 横に膨らむ。 混ぜてからそんなに慌てなくても膨らむ。 焦げ目が茶色く焼きあがる。 少量がよい、多いと、苦みを感じる。 マフィン系はベーキングパウダーかな。 クッキー系はベーキングソーダかな。 オートミールのレンジパンはベーキングソーダ少々でいいかな。

  ランチサラダ ブロッコリー アボカド（半分） きゅうり トマト おからサラダ 青しそノンオイルドレッシング 野菜だけだと なんだか物足りない気がしたので おからサラダをわきに添えました。 満腹感や満足感が大事ですよね。 ヘルシーおからサラダ おから、薄切り玉ねぎ、ちくわの細切り、ゆで卵 ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウ 今回はちくわしかなかったので 味のアクセントにちくわを入れました。 ハムや、ツナなどを入れてよく作る ポテトサラダ風のサラダです。 なんとなく、糖質オフっぽい感じです。 糖質制限はしてないけれど 糖質のとり過ぎには、ほんの少し気を付けています。 じゃがいもを使うときもあるし その日の気分に合わせてやっています。 本当にヘルシーかどうかわかりませんが 何となくヘルシーかもしれないレシピ。 おから で、ほんの少し糖質オフ ヨーグルトとマヨネーズ を同量ずつで味付け。 にほんブログ村