万年ダイエッター卒業：直感的食事

肥満はホルモンが原因 肥満の根本的な原因はホルモンで、カロリーの問題ではない。 Obesity is actually a hormonal problem not a caloric problem. Body fat ≠Calories In－Calories out 肥満は、 カロリーインとカロリーアウトの 問題だと考えられてきました。 ですから、食べるカロリーを制限して 体に入れる少なくしたり 運動してカロリーを外に出すことが 一般的なダイエット方法でした。 しかし、カロリーインとカロリーアウトの 単純な問題ではないのです。 肥満は、カロリーの問題ではなく ホルモンの問題なのです。 食べると、血糖値があがり それを体の中のエネルギーに変える（貯蔵する）ために インスリンが高くなります。 貯蔵庫に糖または脂肪として溜めます。 カロリー制限の例 低カロリーダイエットや 低脂肪ダイエットなどで 普段2000カロリーとる人が 1500カロリーに減らしたとします。 しかし食事の回数は同じままです。 間食を含め4回から5回としましょう。 計算上では、体重は減るはずです。 しかし、4回から5回、または数回食べるとすると 食べるたびに、インスリンは高くなり インスリンレベルが高いままとなります。 カロリーをさらに減らしたとしても 食べる回数が増えれば インスリンは高レベルを維持します。 インスリンレベルが高いと脂肪燃焼を妨げます。 代謝が2000から1500になり、体の脂肪は燃えません。 断食の例 断続的断食を取り入れて食事を1回から2回にします。 カロリーは同じ1500とします。 すると、食べない時間ができるため インスリンレベルが低くなっていきます。 インスリンレベルが低いと 脂肪燃焼も上がり代謝が2000となり 体の貯蔵庫の脂肪を500燃やすことになります。 これがホルモン（インスリン）が関係する 減量の仕組みとなります。 インスリンレベルを下げる インスリンが高くなる食べ物は、炭水化物です。 ですから、糖質制限も、一時的には体重が減るでしょう。 しかし、どんな食べ物でも、 食べたら、インスリンレベルが上がります。 インスリンレベルを低くするには 食べない時間を作ること、断食がいいのです。 食事の回数を減らすのがいいです。 断食という強い言葉にとらわれないようにしまし

16時間断食とオートファジー 16時間断食が流行っています。 16時間断食すると、そこから オートファジーが始まるからということからです。 ですから、16時間の断食の後、すぐに食べると、 オートファジーの恩恵を受けれません。 断食16時間後から、オートファジーが始まります。 そのことは、覚えておきましょう。 17時間、18時間と断食するのがつらい場合は、 断食12時間後から、脂肪燃焼すると言われてますので、 13時間断食などから始めてみてはいかがでしょう。 爆食いNG 16時間断食は、8時間以内に、 なんでも食べていいようなイメージが先行していますが、 そこに注目して、8時間の間に、 たらふく食べるようなことをすると、 減量にはつながらないでしょう。 食べない時間に注目する 8時間以内に食べることを目標にするよりも、 その日の1日の最後の食事から、 16時間以上、何も食べない日を 時々、作って見るのはいかがでしょう。 例えば、 その日の最後の食事が8時に終わったとします。 そこから断食が始まります。 朝の8時で、12時間断食できたことになります。 脂肪燃焼は断食12時間後から 12時間ほどの断食の後 ここから脂肪燃焼が始まると言われてますので さらに10時まで、2時間食べないでいると 14時間断食できたことになります。 2時間の間、脂肪燃焼していることになります。 さらに12時まで、あと2時間食べないでいると 16時間断食できたことになり トータルで4時間脂肪燃焼していることになります。 オートファジーは断食16時間後から 断食16時間くらいから オートファジーが始まると言われていますので オートファジーのメリットを受けたい場合は ここからさらに 断食時間をプラスするという形になります。 一日の最後の食事はその日に合わせる 食べる時間帯は6時間になったり、 9時間になったりするかもしれません。 一日24時間かっちりと 人間の体の中の細胞の仕組みが 動いているわけではないので 自分の自然な流れに合わせたほうがいいのです。 その日の最後の食事は 自分のその日の生活の流れで ちょうどいい時間に ちょうどいい量を食べるようにしてみましょう。 気分良く一日が終えられるように。 そして、最後の食事を終えてから、 ちゃんと消化するのを待つイメージで、 16時間ほど断食するのです。